清蒸油炸红薯块怎么做 清蒸油炸红薯块 清蒸油炸红薯块的做法

蒸油炸红薯块的行为如下：

准备食材

红薯4-5个

鸡蛋2个

面包糠适量

食用油适量

面粉适量

蒸红薯

将红薯清洗干净，切掉两个头，放入电饭煲蒸屉里。

电饭煲锅内倒入适量的开水煮熟。

处理红薯

熟了后，趁热去皮，压成泥。

逐步少量加入面粉揉成团，不要一次放很多面粉。

制作红薯块

搓成条，切块，压平。

裹粉

打2个鸡蛋，将压成片的红薯过鸡蛋液。

再过面包糠，操作完了放在盘子里备用。

炸红薯块

倒入食用油，油热后，薯块下油锅炸。

变硬后夹出沥油，接着再复炸一遍，成金黄色即可夹出。

炸制约3分钟左右就可以出锅装盘了。

小贴士

红薯块不要切得太大，否则不容易蒸熟。

面粉不要放入太多，否则会影响口感。

炸制经过中要注意火候，避免炸焦。

这样一道外酥里嫩、金黄可口的蒸油炸红薯块就完成了。希望你喜欢这个食谱!

笔者