板栗红烧肉饭的做法板栗红烧肉饭板栗烧红烧肉板栗红烧肉饭是一道色香味俱全的经典家常菜，下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需材料：材料五花肉：500克板栗：300克生姜：适量大葱：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量盐：适量食用油：适量步骤准备食材五花肉洗净，切成约两厘米见方的小块。板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水。剥去栗衣，洗净栗子肉。生姜切片，大葱切段。焯水将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉沥干水分。炒糖色锅中放入少量食用油，加入适量冰糖，小火慢慢熬至糖色金黄。煸炒五花肉将焯水后的五花肉放入锅中，快速翻炒至肉块表面上色。加入调料加入生姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。笔者

知识 2025 年 5 月 12 日 19:30 1 浏览

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