牛肉土豆白菜饺子怎么做 牛肉土豆饺子

牛肉土豆白菜饺子的行为如下：

准备面团

将500克高筋面粉与5克酵母混合，慢慢加入250毫升温水，搅拌成面团。

将面团揉至光滑无颗粒，静置在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

发酵好的面团柔软且富有弹性，适合制作饺子皮。

制作饺子馅

牛肉剁成末，加入适量盐、酱油搅拌均匀，腌制5分钟。

洋葱切细末，姜切成末。锅中倒入适量油，先炒香姜末和洋葱末，至洋葱变软后，加入牛肉末，翻炒至牛肉变色。

接着，加入15毫升素蚝油，继续翻炒均匀。

将洗净并切碎的白菜稍微焯水，挤去多余水分，与炒好的牛肉混合，再加入切好的香葱末和10毫升香油，拌匀即可。

包制蒸饺

发酵好的面团取出，揉匀后搓成长条，分成均匀的小剂子。

每个剂子擀成薄片，放上适量的馅料。包饺子时要确保封口紧实，以免在蒸制经过中馅料外漏。

笔者